奶牛养殖，畜牧业的重要组成部分

背景

奶牛养殖奶业是高科技行业，牛奶是高级消费品，其生产和发展要依靠科技水平和国家政策的支持。现今，我国奶牛的单产水平还很低，平均单产只有4140千克。发达国家奶牛的平均单产已达到8000～10000千克，相当于我国的2～3倍。造成这种状况的原因是多方面的，有品种方面的、有饲料方面的、有饲养管理方面的、有服务体系建设方面的，等等，归根结底是奶业生产的科技水平低。近年来，我国乳品的质量问题时有发生，2008年的“三聚氰胺”事件再次暴露了我国奶业生产中的生产水平低的问题。我国的乳品质量能否让消费者放心已成为全国人民关心的话题，这更是从事奶业生产和研究者正在思考和解决的话题，如何保证乳品“从牧场到餐桌”的质量安全已成为奶业研究者的当务之急。

建设方法

养殖场选址

奶牛养殖奶牛养殖场选址应该符合当地土地利用发展规划和村镇建设发展规划。距离居民区至少300米以上，地势高燥、平坦、坡度小于20°，易于排水，通风向阳、光照充足，附近无污染源，场区土壤质量符合GB15618之规定，距离交通要道、厂矿、企业、其它牧场、畜产品加工厂至少1000米以上距离，电力供应充足，通讯基础设施良好，附近有充足的清洁水源，取用方便。注意，在水保护区、旅游区、自然保护区、环境严重污染区、畜禽疫病常发区、山谷洼地等洪涝威胁地段不得建场。

养殖场规划

规模奶牛场应具备消毒室、消毒池、兽医室、成年奶牛舍、产房、犊牛舍、育成牛舍、观察牛舍、隔离牛舍、饲料间、青贮池、氨化池、贮粪场、粪污处理设施、装牛台、车库、办公室、宿舍等设施，这些设施依据其功能分区进行布局，全场共形成生活管理区、生产区与隔离区3个功能区，根据全年的主风向和地形地势将管理区和生活区放在上风向及地势较高处，粪污处理场和病畜舍则放在最下风向和地势最低处，生产区位于中间，牛舍建筑其长轴方向为东西向，牛舍朝向南或南偏东15度以内。

养殖场建设

1、管理区：管理区的建筑、设施应满足小区管理、技术档案资料管理、繁殖技术服务、兽药技术服务、防疫技术服务、饲养技术服务、饲料加工等功能的需要。

2、生产区：生产区的建筑设施应能满足各类牛只饲养、饲料贮存的需要。牧场生产区内设置若干泌乳母牛饲养单元和集中管理的产房、围产期母牛舍、犊牛舍、发育牛舍、育成牛舍、干奶牛舍、青贮设施和粗饲料贮存加工设施等。

3、挤奶区：挤奶区内设置挤奶厅和原奶冷却、贮存设施，有统一的挤奶操作规范、专门的挤奶人员。

4、隔离区：隔离区内设置病牛舍、兽医室，可以满足病牛诊治、隔离的需要。

5、粪尿处理区：粪尿处理区应该具有粪便高温堆肥处理和污水处理功能，有条件时应建立固液分离系统及粪尿沼气处理设施。

养殖变化

1、养殖模式变化

奶牛养殖奶牛养殖才引进我国不久，所以就技术而言我们比不过一些发达国家那么完善。最初引进的时候部分人因为这个品种的新鲜而投入养殖这一块，10年以前的养殖户损失是惨重的。养殖变化过程大体可以分为三大进程，从最先的散养式过渡到小规模组合养殖到如今的大规模牧场养殖。目前我国呈现呈现的养殖模式为大型制奶厂依靠牧场养殖，小规模和散养的持续向大场输送补充产量。这种模式下无论散养户还是小规模养殖均有产品输送出路。形成了了完整的产业链。

2、养殖方式变化

最开始的奶牛养殖是和我国古老的养牛方式一样，但后来发现无论产奶量还是牛奶口感都很低下。然后开始了探索，慢慢的精细饲料喂养开始出现，人工护理的诞生，再到奶牛的养护，形成了一套自己的科学养殖方式。人们由开始的每天跟着奶牛跑到后面慢慢的监控奶牛情况就好。落后的养殖方式慢慢被摒弃，产量也有当初的奶牛均产2吨到如今的均产4吨左右。

3、市场需求

牛奶这个市场就目前而言是逐渐的增高的。从他的营养价值被发掘起，它的需求就没降下来过，他的消费主体也慢慢转向广大群众。当它普遍后被大家接收后很多人以为它的市场饱和了，结果此时国家要像广大乡村地区的学生提供免费的牛奶，又是一波大刺激市场。截止目前我国还有相当大的地区等待着牛奶市场占领。未来数年内大家基本不用担心牛奶没有市场。

成本与利润

养殖成本

场地成本

目前养奶牛一般分室内和室外。室外的话看地方，一般正常的话都是自由放牧式，这样可以节约很大的成本。当然如果需要包场地的话，一般在数百元一亩。如果自己搭建一个小型牛棚的话，稍微简陋点的在50-60元每平米，如果功能较完善如流水槽、饲养槽、灯光控制等造价则在100/米起步。大型的养殖场的话因地制宜，一般数万起步。

饲养成本

奶牛苗一般按年龄的变化价格会不同程度的上升，2-3个月的在2000元起步，3-6个月大的小奶流售价一般也要4000起步，再大的则看地方来，从数千到上万不等。一头奶牛一年约要喂养十吨左右的草料与饲料，所需要价格在6000左右，其中饲料成本占4000，草料成本占2000。每年需要的疫苗费、医药费这一块大概要600元左右，养一只奶牛的成本在7000左右。

养殖利润

奶牛的收益方面在于产奶和生产牛犊本身的收益，一般一只小母牛犊出栏价格从2000-4000不等；产奶量奶产量按目前平均的4000KG来算，每1000KG的售价在2500元左右。其总收益在1万-1.4万左右，存利润约为3千-7千。总体来说是一个不错的选择，如果你养了20头就有6-14万的收入了。这还是长期的情况。

常见几大误区

奶牛养殖奶牛乳用品种黄牛经过长期选育繁殖而来，它产出的牛奶营养丰富，适合我们长期的饮用，现在很多乳制品皆是以它为原料制作而成，经济效益比普通的肉牛养殖更高。但很多养殖户在饲养陷入很多误区，常常导致收入不佳，下面亲农网为大家详细讲解这几大误区。

急于求成

很多养殖户为了尽快的获利，常常早配种、早挤奶，在奶牛还未满18月时就急忙的进行配种，这常常导致奶牛易难产，严重的还会导致奶牛早衰。正确的配种时间应该在奶牛满18月左右，也就是一年半，体重到达400kg左右时开始配种，这样可保持幼犊的良好性。还有挤奶也在注意时间，奶牛在300天左右时可产奶，很多养殖户在奶牛刚刚开始产奶就开始挤奶，这样会导致奶牛营养消耗较大，而且难受孕，以后产奶的质量和产量都较低。挤奶要在一定在奶牛的泌乳期，而且还要有一定的干乳期，让奶牛一定时间来恢复体力和营养。

不注意卫生消毒

奶牛经过多年的培育，它的环境适应力和抗病力都极强，因此很多养殖户对它卫生环境不重视，但其实奶牛对于环境非常敏感，如果长时间的不擦拭牛体，会阻碍它的新陈代谢，直接影响到奶牛的健康和产奶量和产奶质量。此外它的养殖场地卫生不干净，通风性不好，不干燥，长期处于阴暗潮湿的环境，这些原因都会造成这些状况。

喂食不当

很多农村养殖户为了降低养殖成本，常常使用传统的饲养模式，不喂食青贮饲料或精饲，这样会导致奶牛缺少很多的营养物质，导致营养失调而出现很多状况。而大型的养殖户为你方便快捷，加快奶牛的生长，常常喂食精饲，这也会导致营养过剩，出现很多代谢方面的疾病，喂食要注意营养均衡搭配。

长期拴养

在农村养殖时很多农户常常采用传统的养殖方法，为了省心省力，将奶牛不分季节拴在木桩上，限制牛的活动空间，这样很容易导致奶牛难产，发情不明显，体质不佳等情况。在奶牛养殖时要每天给奶牛一定的运动，促进奶牛的新陈代谢，增加采食量，提高免疫力和抗病力，保持奶牛正常的繁育力。