台湾的食品安全

基本简介

台湾的食品安全是两岸三地和世界各地人民日益关注的一个议题。台湾对食品加工的重视从二十世纪七十年代起已经开始。1975年起，台湾公布实施“食品卫生管理法”。同时，台湾也在全球范围内首先实施了加工食品溯源制度，对食品生产加工销售中的每个环节都进行登记。中华民国卫生署设立了“加工食品追溯网”，使消费者可以依照产品包装上的追溯码来获得产品生产加工方面的相关信息。

然而，对违规业者所处罚的力度过低，以及多方管理的问题，使得台湾食品安全管理体系无法完全有效避免食品安全事故。二十一世纪后，台湾地区的食品安全问题仍然时常发生。2011年发生了台湾塑化剂事件。市面上部分食品遭检出含有塑化剂，进而被发现部分上游原料供应商在常见的合法食品添加物“起云剂”中，使用廉价的工业用塑化剂（非食用添加物）撙节成本。塑化剂事件所涉及的食品种类之多，范围之广均为数十年来罕见，对台湾社会乃至周边国家地区产生了重大影响。2013年，台湾再次爆出一系列重大食品安全问题事件。连续数年的大量食品安全事件与“黑心食品”的出现使得台湾社会乃至有关国家地区都产生了担忧。台湾民众对岛内生产的食品安全也感到担忧，形成一系列后续影响。包括台湾的旅游业等相关行业也受到波及。据估计有30万新加坡、马来西亚、香港、澳门等地区的游客因为2013年5月至6月台湾的食品安全事件而取消了到台湾旅游的行程。新加坡政府也要求台湾在出口食品至新加坡时需出具相关证明。