苹果与橘子，1899年保罗·塞尚创作的布面油画

画作内容

苹果与橘子（该图片来源于法国奥赛博物馆）

艺术鉴赏

《苹果与橘子》通过白色桌布与鲜艳水果的强烈对比，反衬出冷暖的色彩对比。粗陋的木桌尚放着一块厚重的桌布，上面陈设着一些苹果和瓷器，高脚瓷碗里和台面上也放满了水果。赛尚非常认真的追求每一只苹果的体面结构。白色调和黑色调占画面的大部分面积，红，黄，蓝色显得非常丰富。它其中的抽象成分，及用圆柱体，球体和锥体来表达一种超越自然的理想概念，而这恰恰正是立体派绘画所追求的东西。

塞尚注重探索事物的结构，表现深植于事物中的本性；塞尚在吸收印象主义技法的同时，更加关心实体感与构图，关心均衡与结构，因此画面显示出凝重厚实和恒定持久的感觉。《苹果与橘子》就是这一技法的典型。画中构图和谐流畅，无论从哪一方面来看，都体现出美感。

静物是塞尚最喜欢描绘的对象，因为静物可以让赛尚长时间冷静地观察研究，以追求心中永恒的形和坚实的结构。塞尚完全抛弃了以明暗造型的传统手法，只用色彩的冷暖转折来造型。画面找不到传统绘画的光影，也缺少空间透视。色彩单纯，白色的桌布与鲜艳的水果形成强烈的对比，反衬出色彩的冷暖关系。画家没有表现物体的质感，刻意塑造了每个物体的结构，使物体具有坚实、永恒的性格。

塞尚的主要贡献在于一反传统绘画模仿外在世界三度空间的透视现象，而重新寻求一种从自然的秩序中引出的形式结构，追求画中物体的量感、体积感、稳定感和色彩的冷暖关系。为了探索这种造型的本质，赛尚在静物画上倾注了很大的心血。赛尚的作品给人以沉着、冷静和永恒的感觉。

局部图画中，塞尚以色彩斑斓的花布为背景，或成盘或散置画了20多个苹果和橘子。这些水果和物体的安排看似漫不经心，但稍加凝视就可以看出是经过缜密设计的。花布背景的配置造成了景次的连续交接，争得了物体周围的空间，赋予了这些物体以一种光的呼吸。

物体的体积感和质感由于光的反射颤动而更加强烈。红、黄色的水果，白色的餐巾、果盘在暗褐色调的背景前鲜明地凸现出来。为了造成一个平衡的构图，为了研究桌面上所有物体的安排，为了使一切东西不被遮挡，塞尚打破了传统的焦点透视法，将平视和俯视视角同时应用于这一画面，看似零散的水果通过餐巾联成一个有机的统一体。

在画面的正中心，塞尚有意放置了一个最大的苹果，它是这幅画统领全局的核心，也是观者视线的焦点所在。画中各个物体都显得结实厚重，那些红色的苹果似乎有一种要从画面坠落下来的沉甸甸的重量感，在这幅画中的一切都有其相互的关系和存在的意义。每个物体都是构成画面整体的一个要素，多一笔不好，少一笔也不好。在构图上多一个水果或少一个水果也都不好。这是塞尚创造的一个纯形式的画面，是其形式主义美学观形象化的杰作。

历史传承

1899年至1907年，该画由古斯塔夫·格弗罗伊收藏。

1907年，该画由巴黎的伯恩海姆-热恩收藏。

1911年至1947年，该画由巴黎卢浮宫博物馆收藏。

从1947年到1986年，该画移交至巴黎卢浮宫宝姆画廊。

1986年，分配到巴黎奥赛博物馆。

重要展览

（表格信息根据塞尚博物馆公布信息整理）

画家简介

塞尚自画像塞尚(Paul Cezanne 1839-1906)，法国画 家，继印象主义之后的绘画革新家，与凡高，高更一起被后人称这“印象主义之后”（Post-impressionism）。赛尚认为：印象派画家表现的主观感觉和印象经常是“混乱的”，因此赛尚主张排斥事物闪动而模糊的外表，去领悟那永不改变的内在真实。