自制奶茶，日常生活中常见的一种饮品

更新时间:2022-10-15 22:44:02 阅读：评论：0

做法

用料

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		黑糖和水小火煮沸，将木薯粉分两次加入煮沸的黑糖水中，快速搅拌均匀成棉絮状。
步骤二		趁着温热将面糊搓揉成团，再切成大小均匀的小粒状。
步骤三		珍珠搓圆后放小盘子里裹淀粉防粘备用。
步骤四		水开后珍珠下锅，加盖煮15分钟后关火焖10分钟，出锅后记得过冷水备用。
步骤五		白糖小火下锅，翻炒至融化变成金黄色，加入150毫升开水，rn，熬煮5-10分钟，煮出茶味。
步骤六		加入250毫升牛奶，搅拌均匀，往奶茶中加入你想要的珍珠，这样一杯可以完胜奶茶店的焦糖珍珠啵啵就大功告成啦！

用料

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		准备100克木薯淀粉
步骤二		另起一锅n20克红糖加100克清水煮沸腾后继续煮5分钟n红糖可以用黑糖代替，用黑糖做的珍珠颜色更深nn
步骤三		红糖水煮沸5分钟后，趁热迅速倒入木薯粉中n用筷子搅拌后戴上手套揉成面团。如果面团太湿可以加木薯粉
步骤四		如图所示
步骤五		面团搓成细长条
步骤六		切小颗粒搓圆n我是四颗一起搓的
步骤七		如图所示
步骤八		全部搓好，撒点干粉防粘
步骤九		一点一点的放
步骤十		如图所示
步骤十一		锅中倒水，煮沸，放入适量做好的珍珠，煮至珍珠上浮后捞出放入凉开水中备用
步骤十二		如图所示
步骤十三		绿茶或红茶加水放入锅中煮沸闷5分钟
步骤十四		如图所示
步骤十五		牛奶加适量白糖入奶锅加热至糖融化n倒入过滤后的茶水n茶和奶的比例为3:1
步骤十六		如图所示
步骤十七		加入适量煮熟的珍珠
步骤十八		下午茶喝起来
步骤十九		剩余的珍珠可以放入保鲜袋冰箱冷冻n想做的时候拿出来煮

用料

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		准备食材
步骤二		锅中无水无油，冷锅放入白砂糖，大火融化（建议使用不粘锅。我这个不是不粘锅，所以白糖刚一开始融化，就要迅速转成小火，然后用筷子不停搅拌。白糖变至棕色时关火，继续搅拌至所有白糖融化）。熬糖时间不要过长，容易发苦。
步骤三		焦糖熬好后加入牛奶。
步骤四		再加入茶叶（我这个是龙井）。茶叶可以是红茶，绿茶，
步骤五		中火煮开，微微沸腾即可。我这个煮过了。
步骤六		用滤网过滤。
步骤七		香香甜甜的焦糖奶茶完成啦。一共用时五分钟。

配料：茶叶、牛奶适量。

做法：先用开水浸泡茶叶，然后将茶水倒进煮沸的牛奶中。再根据个人口味加糖或加盐即可饮用。

功效：奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，还能发挥解毒作用。

本文发布于:2022-10-15 22:44:02，感谢您对本站的认可！

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