蒙古族嗜茶，且视茶为“仙草灵丹”，过去一块砖茶可以换一头羊或一头牛，草原上有“以茶代羊”馈赠朋友的风俗习惯。蒙古族牧民日常饮用的茶有三种：酥油茶、奶茶、面茶。奶茶，蒙古语叫“乌古台措”。这种奶茶是在煮好的红茶中，加入鲜奶制成。在蒙古族牧民家中做客，也肴一定的规矩。首先，主客的坐位要按男左女右排列。贵客、长辈要按主人的指点，在主位上就座。然后，主人用茶碗斟上飘香的奶茶，放少许炒米，双手恭敬地捧起，由贵客长辈开始，每人各敬一碗、客人则用右手接碗。否则为不懂礼节。如果你少要奶茶或不想喝奶茶，可用碗边轻轻地碰一下勺子或壶嘴，主人就会明白你的用意。奶茶、炒米是蒙古族茶俗中的一大特色。
用料
| 食材 | 用量 |
| 砖茶 | 适量 |
| 牛奶 | 两袋 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 搞一块儿砖茶，在此建议，买那种很好掰的分格茶砖，这一大块茶砖压的死死的，撬茶的时候差点没累死我 | |
| 步骤二 | 准备一个小茶包并把茶撬出来 | |
| 步骤三 | 把茶搁进去，小茶包没有也不要紧，不过喝的时候就会有末末 | |
| 步骤四 | 烧水 | |
| 步骤五 | 等水开 | |
| 步骤六 | 把茶包扔进去 | |
| 步骤七 | 把茶包拿出来 | |
| 步骤八 | 把牛奶倒进去，建议没啥经验的一边倒一边尝，不然浓度总会怪怪的 | |
| 步骤九 | 这样一锅奶茶就得到了 | |
| 步骤十 | 搁点盐，一定尝着放，并且千万不要在特别热的时候觉得淡就加盐，别问我怎么知道的，我上次熬奶茶喝了口凉的差点没齁死我自己 | |
| 步骤十一 | 拍个照片儿凉一凉就喝吧，喜欢喝顶饱的可以加炒米果子奶皮奶豆腐奶嚼口牛肉干，相信我，贼好喝贼好喝贼好喝 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 牛奶 | 一斤 |
| 砖茶 | 适量 |
| 清水 | 一斤 |
| 盐 | 两勺 |
| 奶豆腐 | 半块 |
| 炒米 | 适量 |
| 奶粉 | 两勺 |
| 两根 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 起锅热牛奶加1比一的水 | |
| 步骤二 | 锅中加1点奶茶伴侣炒米 | |
| 步骤三 | 将奶豆腐切成半厘米宽的长条 | |
| 步骤四 | 用刀背把茶砖稍微磕碎，将磕碎的茶砖放入准备好的调料袋中 | |
| 步骤五 | 牛奶开后放入砖茶包 | |
| 步骤六 | 两勺奶粉可以使奶茶茶更好喝 | |
| 步骤七 | 将牛肉干掰开放入奶茶中 | |
| 步骤八 | 加2勺盐煮两到三分钟 | |
| 步骤九 | 奶茶颜色变深后，即可把砖茶包拿出，再煮五分钟即可 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 纯牛奶 | 250g |
| 大米 | 50g |
| 咸盐 | 少量 |
| 普洱茶 | 一小块 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 电锅预热后放入大米炒至金黄！n(小火不断翻炒，不要嫌麻烦，小火炒的米很香的) | |
| 步骤二 | 炒好的大米放入适量水，把普洱茶用料盒装好放入水中，煮至上色如图 | |
| 步骤三 | 待颜色适中后，把纯牛奶倒入茶水中，开锅前一定记得要用汤勺不断掏舀，直到开锅为止关火！ | |
| 步骤四 | 开锅后放入少量盐，就可以喝个够啦！哈哈！ |
本文发布于:2022-10-15 22:43:23，感谢您对本站的认可！
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