无烟食肆

简介

无烟区现在社会，吸烟的害处，人 人皆知.(二手烟)更是祸及无辜.(二手烟)是指吸烟者吸烟时呼出的烟雾。如果长时间在这种环境中，会严重损害呼吸，甚至患上哮喘，也会有心脏病、癌症、中风等机会，所以现在世界很多地方都立法在食肆全面禁烟，这就是(无烟食肆)，好让大众在空气清新的环境享受美食，保障健康，是值得支持的(无烟食肆)的员工，一律也不准吸烟，鼓励吸烟的员工戒烟。张贴无烟食肆标贴以劝告吸烟食客。

虽然为吸烟者带来不方便，甚至说剥夺他们的自由，其实戒烟对吸烟者也有莫大好处。对他的家人尤其是小孩子有健康成长的环境，如果孕妇吸烟更会危害胎儿，其实我们不只需要(无烟食肆 )，如果多些无烟的地方，公园和街边的垃圾箱不会有烟蒂和烟味，我们四周的环境就更美好了。

参加食肆

1. 获颁发「无烟食肆」证书一张、锦囊一套 (「无烟食肆」標貼、實施指引单张及门口掛牌)。

2. 免费申请物料，包括禁烟餐牌座、禁烟符号标贴及纸巾。

3. 首批参于计划的店铺，将于主要报章专題介绍。

4. 店铺名称将被上載于卫生局及相关互联网上。

开展缘由

无烟学校吸烟或暴露在环境二手烟雾，均对身体造成影响，严重损害身体多个器官，引致残疾和死亡。吸烟引致的残疾和死亡，增加医疗开支、降低生产力，对社会以至个人层面带来经济的負担。饮食业工作人士长期暴露在二手烟雾里，更会造成身体不可逆转的危害。

本澳近年的三大死亡原因为恶性腫瘤、心血管疾病和慢性肺阻塞性肺病，它们都于吸烟有密切的关系，已成为主要的死亡和发病原因。澳门吸烟率有年轻化和女性化的趋势，若情況持续，将来澳门社会、医疗系统以至家庭都要承受沉重的負担。

保护市民及员工免受二手烟的危害，提升戒烟率，以及实行公众场所全面禁烟，已是世界各地控烟政策的大趋势。

另一方面，超过七成本澳市民认为饮食场所应实行全面禁烟。故此，澳门逐步擴展禁烟范围是必要和合适的。

由2007年开始，卫生局將联同多个政府部门和民间社团，开展「无烟食肆」计划，并进行持续推广。透过明确清晰的无烟食肆政策，于业界建立沟通和进行教育，让他们适应食肆禁烟，亲身体会其可行性和好处，并加深他门对公众场所禁烟的认识和认同；同时，加强本澳市民对食肆禁烟的支持，了解本身应有的权利。

四大好处

禁止吸烟的标志1. 给顾客清新的用餐环境。

本澳超过七成市民认为饮食场所应实行全面禁烟，保障市民的健康；超过九成市民表示经常接触二手烟雾，对市民造成不便的影响。建立「无烟食肆」提升餐饮业的良好形象。

2. 给世界各地的旅客留下美好印象。

室內场所实行全面禁烟是世界各地的趋势，城市追求健康，渴望处于无烟的社会之中。目前已立法在食肆全面禁烟的地方包括﹕香港、泰国、欧洲多国包括爱尔兰、瑞典、挪威等、美国多个地区包括纽约市和加州、英国、澳洲大部份省份、纽西兰。

3. 減少食肆的维修和保养费用。

4. 为生意带来的好处。

实质数据告示，实行「无烟食肆」不但不会对生意造成负面影响，反而增加生意額。

香港2002年的调查告示，三分一旅客表示会因为无烟政策的实施而增加访港次数，当中包括中国旅客。

纽约市2003年起实施室內全面禁烟，一年后，饮食业缴付的应缴税比实施前增加了8.7%，而饮食业的就业率更是十年以来的最高。

悉尼于奧运期间，初次实行无烟食肆，接近八成食肆因此而获得顾客的好评。九成食肆表示生意未受影响或有所增长。

义工培训活动

义工培训卫生局联同澳门街坊会联合总会於日前假街总新大楼举行了两小时的「推广无烟食肆义工培训」活动。这次义工培训活动最主要目的是为了训练出一批控烟义工，以协助未来在社区持续地推广「无烟食肆」计划。

澳门街坊会联合总会为「无烟食肆」计划的其中一个协办单位，而本次义工是由街总积极招募。活动中，疾病预防控制中心健康促进部人员利用简报、角色扮演与游戏形式，将吸烟危害、无烟食肆重要性及食肆拜访技巧传达给义工们。期间义工反应热烈，积极发问，并热切期待「无烟食肆」能在澳门顺利地推广。

卫生局曾在本年5月31日 (世界无烟日)主办了「食肆全面禁烟一天」，结果非常理想，共有一百五十多间食肆响应。这批义工将於本年9月至10月份进行食肆拜访，希望经过游说，能够吸引更多的食肆加入「无烟食肆」行列，让本澳市民与食肆员工能享受百分百的无烟环境，真正保护他们的健康。

卫生局已根据《烟草控制框架公约》的规定，积极地推动修改现行烟草控制法律，而「烟草控制修订法律谘询文本」亦於9月份进行公开谘询。希望市民能积极参与，提出意见。而谘询文本可透过卫生局、民政总署、社工局、经济局、旅游局、财政局、海关、治安警察局、体育发展局及法务局网页下载，或在山顶医院、卫生中心及疾病预防控制中心索取。

“无烟食肆计划”成效显著

澳门控烟办公室筹备工作组28日公布的一项调查显示，澳门“无烟食肆计划”实施成效显著。

澳门“无烟食肆计划”于2007年正式启动，旨在通过饮食业界的自愿参与，亲身体验食肆禁烟的好处和可行性，以提升业界对食肆全面禁烟的认同和支持。截至2009年7月，参与“无烟食肆”的店铺数目达65家。

控烟办公室筹备工作组表示，参加计划的饮食场所按要求必须执行5项“无烟食肆”政策，包括：于食肆门口张贴清晰可见的“无烟食肆”标贴；店铺室内全面禁止吸烟；店铺内不售卖任何烟草制品；店铺内不放置烟灰缸；当客人吸烟时，礼貌地表示该店为“无烟食肆”并请求他放弃吸烟。

调查显示，超过80％的“无烟食肆”负责人表示，食肆生意未因实行无烟政策而受到影响，并且在执行有关无烟政策上没有遭遇困难，顾客合作度普遍较高。

须实行4政策

烟雾澳门现有十三间食肆参与“无烟食肆”计划，推广无烟文化。澳门卫生局局长瞿国英表示，这是为无烟环境做好准备，《新控烟法》草案文本将作公开咨询，争取今年提交立法会，当中拟订定公共场所全面禁烟，尤其针对青少年经常进出的活动场所。

澳门卫生局联同多个政府部门及社团将于本年五月开展“无烟食肆”计划，口号是：无烟食肆，空气清新，滋味加分。

瞿国英表示，实行公众场所全面禁烟已是世界的趋势。他指出，根据已实行饮食场所禁烟的国家和地区数据显示，无烟食肆不会对生意造成负面影响，甚至会增加生意额。

瞿国英认为，澳门逐步扩展禁烟范围是必要和合适的。特区政府倡议修订现行控烟法例，其中拟订公共场所全面禁烟，尤其针对青少年进出的活动场所，法例草案文本将作公开咨询，争取今年提交立法会。

他提到，为符合《烟草控制框架公约》的要求，保护市民和员工免受二手烟的危害，当局推出“无烟食肆”计划，并设跟进小组收集意见，现有十三间食肆参加，这是《新控烟法》落实前的过渡期。

计划旨在明确政府在公众场所禁烟的立场，让澳门市民和饮食业界适应配合和支持；另与相关业界建立沟通渠道，为订定明显清晰的无烟食肆政策作先导研究；同时让业界亲身体会其可行性和好处，加强市民支持食肆禁烟，并了解本身应有的权利。

参加计划的食肆必须实行“无烟食肆”的四大政策：

一、食肆范围禁止吸烟；

二、张贴“无烟食肆”标贴；

三、食肆内不放置烟灰缸，亦不出售烟草制品；

四、当客人吸烟时，礼貌地表示食店为“无烟食肆”，并请求弄熄香烟。