端午节水晶粽子

原材料

粽叶 西米 大枣 细棉绳 糖粉/果酱

功效

大多数人吃糯米粽容易不消化, 西米可以很好的可以帮助消化的食材。西米煮后同样也有晶莹剔透的摸样，可以轻而易举做出漂亮的大方的水晶粽子.而且在端午节将至的日子里，在初夏阶段，清凉的西米也更让人食欲大开.

制作流程

第一步：先将粽叶洗净，然后上锅大火烧开转小火煮30-40MINS.

第二步：根据自己的口味选择西米、花茶、馅料等待用。

第三步：找一个干净的碗倒入所需量的西米，再倒入一定量的水，水量没过西米即可，切忌过多。静置泡发10MINS至西米将水分吸收到9成干。

第四步：随后倒入喜欢的花茶口味，搅拌均匀备用。

第五步：将洗净稍好的粽叶折叠成圆锥形，圆锥形顶部收紧，将部分西米放在圆锥体内，再放上大枣，用西米覆盖填满圆锥形，再将粽叶另一端折起包成粽子。

第六步：最后用绳子扎紧成型。做好足够的量就准备下锅煮了。

第七步：将包好的粽子上锅用中火煮20MINS-30MINS，出锅后放入冷水（冰水更佳）中5MINS冷却5分钟促进成型。

第八步：最后，美美的水晶粽子就大功告成啦。