面包教室开课了

出版信息

作者: [日] 爱烘焙的伦酱

出版社: 后浪丨华侨出版社

译者:Kirara

出版年: 2018-1

页数: 100

定价: 45.00元

装帧: 平装

ISBN: 9787511370839

内容简介

喜爱面包的你，有没有想过自己动手烘焙可爱又美味的各式面包？不用担心没有店里卖的成品美观可口，也不用担心掌握不好配料和火候，这本书将教你在家轻松制作专业级别的面包。作者精选了三十余种日常家庭喜爱的各式面包，不但配料丰富，造型可爱，制作过程也并不复杂。不但有详细的步骤讲解，更有手揉和面包机两种制作方式供你选择。快行动起来，跟作者一起开始愉快的烘焙之旅吧！

作者简介

爱烘焙的伦酱，日本美食博主，从短期大学毕业后结婚，和丈夫与爱犬同住。喜欢吃也喜欢做东西，自学做面包，从来没有去过烘焙教室，自己反复尝试后写出了原创面包食谱。2009年12月起开设博客“Eternal Happiness”记录自己的面包探索之旅。她的面包食谱在家中就能简单 操作，因而受到了大家的喜爱。

目录

开始动手前

大家好

开始前必须要知道的

做面包的基本知识

小麦粉和酵母

主要原料

各种食材

做面包的必要工具

做面包的基本流程

试试做最简单的小圆包吧

每天都想吃的

佐餐面包

奶香四溢

牛奶哈斯

从原味到甜味

各种人气奶油卷

暖暖香甜

甜面包

从原味到甜味

各种形状的吐司面包！

Column

推荐！自制果酱＆面包酱

熟练后一定要挑战一次！

硬面包

筋道的口感让人上瘾

百吉圈

解答面包制作的各种问题！