用料
| 食材 | 用量 |
| 盐渍樱花 | 4朵 |
| 白凉粉 | 10克 |
| 纯净水 | 240克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 液体红糖 | 适量 |
| 糖桂花 | 适量 |
| 熟黄豆粉 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 用40度左右的温水泡开盐渍樱花，每隔一会儿换一次水，换3-5次水左右即可。 | |
| 步骤二 | 白凉粉10克，细砂糖0克，可按个人喜好添加，加入到烧开的纯净水中，搅拌均匀。 | |
| 步骤三 | 煮沸后关火，静置3分钟，待略冷却后使用。 | |
| 步骤四 | 将静置好的白凉粉液体倒入一半模具中，放入泡好的盐渍樱花。 | |
| 步骤五 | 盖上另一半模具，用漏斗从开孔处倒入剩下的白凉粉液体，七成满即可。 | |
| 步骤六 | 静置1-2小时待冷却后，放入冰箱冷藏2-3小时，取出脱模。 | |
| 步骤七 | 按个人喜好，加入适量液体红糖调味。 | |
| 步骤八 | 也可以搭配熟黄豆粉享用。 | |
| 步骤九 | 单独摆盘也很漂亮。 | |
| 步骤十 | 原味无添加。 | |
| 步骤十一 | 搭配糖桂花。 | |
| 步骤十二 | 搭配液体红糖。 | |
| 步骤十三 | 搭配液体红糖和熟黄豆粉。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 盐渍樱花 | 50克 |
| 白凉粉 | 8克 |
| 红糖 | 5克 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 50克盐渍樱花水中浸泡一小时 | |
| 步骤二 | 8克白凉粉加220克水煮至沸腾，做成白凉粉水 | |
| 步骤三 | 白凉粉水倒入模具中，将泡好的盐渍樱花放入白凉粉水中 | |
| 步骤四 | 5克红糖加220克水煮至沸腾，做成 | |
| 步骤五 | 将红糖水浇到水信玄饼上，就做好啦~ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 白凉粉 | 25 |
| 白砂糖 | 25g |
| 水 | 675g |
| 盐渍樱花 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 把盐渍樱花先用温水泡开，最好泡两遍～让盐彻底清洗掉 | |
| 步骤二 | 白凉粉加入75g水 | |
| 步骤三 | 搅拌均匀成凉粉溶液 | |
| 步骤四 | 锅里倒入600 | |
| 步骤五 | 水加入糖大火加热煮开 | |
| 步骤六 | 煮开后倒入凉粉溶液迅速搅拌均匀，煮至烧开后离火 | |
| 步骤七 | 凉粉溶液倒入球形模具里并放入樱花，一半倒满后盖上另一半模具，压上重石，用漏斗倒入凉粉溶液，直至填满整个球～放入冰箱冷藏 | |
| 步骤八 | 多余的液体可以倒入碗里放上水果块冷藏做成 | |
| 步骤九 | 冷藏结束，取出bling bling的 | |
| 步骤十 | 水果凉粉味道也很棒！夏天吃透心凉心飞扬！ | |
| 步骤十一 | 吃的时候淋上红糖汁或者 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 白凉粉 | 10克 |
| 白砂糖 | 5克 |
| 开水 | 240-250克 |
| 盐渍樱花 | 4-5朵 |
| 红糖水 | 少许 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 把盐渍樱花放到碗里，用水泡2-3小时，我用的是蒸馏水，因为我这儿的水硬，花泡了会变色，就不是粉粉的了 | |
| 步骤二 | 泡的期间，需要换水2-3次，去除樱花的盐分，同时用筷子拈着樱花茎，在水里涮涮，把花瓣涮开 | |
| 步骤三 | 这样基本就泡开了 | |
| 步骤四 | 小奶锅里倒入10克白凉粉，5克糖 | |
| 步骤五 | 小奶锅里再加入刚烧开的开水240-250克，将粉类拌匀 | |
| 步骤六 | 上炉子，煮开，起锅后放一分钟左右 | |
| 步骤七 | 模具里放好泡好的樱花，将白凉水倒入一半 | |
| 步骤八 | 倒好之后如图 | |
| 步骤九 | 盖上盖子，用小漏斗继续倒入至80%满 | |
| 步骤十 | 完成倒入程序之后如图 | |
| 步骤十一 | 待凉后，放入冰箱冷藏2-3小时，取出装盘 | |
| 步骤十二 | 成品 | |
| 步骤十三 | 再加入些许红糖水...美美滴 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 盐渍樱花 | 8朵 |
| 白凉粉 | 16g |
| 水 | 400g |
| 细砂糖 | 30g |
| 熟黄豆粉 | 适量 |
| 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 凉水浸泡樱花，中间换泡温水，去除多余的咸味。 | |
| 步骤二 | 将白凉粉、水、细砂糖一起入锅，小火煮沸。 | |
| 步骤三 | 关火静置约三分钟，玄饼会晶莹剔透。 | |
| 步骤四 | 入模，倒半个圆模的量，将樱花夹入玄饼混合液中，花瓣在液体中舒展开，再合上盖子。 | |
| 步骤五 | 室温静置约一小时。 | |
| 步骤六 | 脱模，动作要轻柔。 | |
| 步骤七 | 熬制 | |
| 步骤八 | 红糖姜配上黄豆粉做蘸料，开吃！ |
白凉粉4-5g，水200g
水信玄饼白糖适量
球形冰格
1. 锅中加水，按照喜好加适量白糖，煮开后转中小火，保持微微沸腾。
2. 加入白凉粉。（除了白凉粉，你还可以用琼脂、冰粉、吉利丁、果冻粉。要是这些买不到，用QQ糖）
3. 搅拌到白凉粉融化，小火继续加热两三分钟。
水信玄饼4. 把锅中的水倒进冰格里，装满。（球形冰格是网购的。如果冰格注入口太小，用 一根竹签做引流，才把水灌了进去。要是没有球形冰格，用冰箱的冰格。要是冰箱冰格也没有，就用果冻壳替代）
5. 室温下等待水信玄饼凝固即可。
6. 冷却的过程可以准备蘸料。水信玄饼的蘸料和糖不甩差不多，红糖加少量水熬成糖浆，洒上碎花生、黄豆粉即可
水信玄饼1、凝固剂与水的比例基本都可以参照1:50的比例来使用。
2、如果制作的量多，可以先将凝固剂溶于少许水，再加入沸水中搅拌溶解。
3、如果用琼脂、QQ糖、果冻粉或吉利丁制作，需要冷藏。
4.用白凉粉时，有些白凉粉其实本身就有甜味，如果不喜欢太浓的味道就不用放那么多糖。
5.如果你用的是盐渍樱花，可以先用凉水浸泡，期间用手指轻轻揉捏，帮助泡开，如果特别介意咸味，浸泡时要多换水，最后一泡用温热的水过一下。
6.加熟黄豆粉和黑糖浆是日本的原版吃法，如果懒得熬黑糖浆，你可以试试用蜜糖或者炼奶什么的。
本文发布于:2022-10-09 12:15:25，感谢您对本站的认可！
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