元宵节面灯，以黄豆面、面粉为主材的美食

更新时间:2022-10-08 23:55:02 阅读：评论：0

制作方法

制作材料

制作步骤

1.黄豆面与面粉1:3混合，放适量精盐和水，水少放，和的面要比馒头硬很多。揉匀，一定充分揉匀，醒发半2小时左右。

2.像蒸馒头一样分成一小块一小块的，形状可以自由发挥，比如小鸟、

3.其中最经典的是捏褶，通常要捏12个月的褶，每个月代表一个褶，比如上图中间的有8个褶，就代表8月。捏好一年的12个月，寓意整年吉祥如意，健康平安。

4.上蒸屉蒸熟，大火开后转中火，再蒸25分钟，因为是黄豆面，所以关火之后再闷一会儿。这里还有个有趣的预言，据说，蒸出来之后看灯肚子，代表哪个月份灯里剩余的水分多，说明今年的这个月份雨水大。

5.蒸好了拿出来，用牙签缠上一点棉花，插在面灯中间当作灯芯（注意棉花一定要从头包到尾，这样点燃的时间会更持久。），然后顺着牙签倒一点花生油，别太多。点燃时间长一些，让面灯充分吸收些食物油，煸炒时会更好吃

6.点燃它们吧！然后可以跟可爱的小朋友们一起许愿啦！

7.等点燃之后，油也充分吸收了，没吸收的油可以倒走。此时就可以把灯切成薄片，锅里放葱姜蒜煸香，倒入面灯片炒香，2分钟后倒入水煮开，就可以吃团圆吉祥的面灯了。

食材

面粉500g、温水200ml、鸡蛋一个、盐少许、木质棉签

做法

1.将温水，鸡蛋，盐放入面包机，加入面粉，和面。

2.将和好的面静置20分钟，醒面。

3.揉面呈圆柱状，切成几块。

4.将圆柱滚圆，竖起。

5.边转边往上往外捏，捏成一个下小，上开口的杯状，捏边。

6.上蒸锅蒸10到20分钟，取出。木质棉签插在中间做灯芯，倒入植物油，火柴点着。元宵节面灯

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