食品安全管理的法律控制

作者：李德嘉

作者机构：中国人民大学法学院

出版物刊名：科学．经济．社会

页码：147-150页

年卷期：2015年第1期

主题词：食品安全;法律控制;质量监管

摘要：食品安全是重要的民生问题,关系着社会稳定和经济的健康发展。一系列食品安全问题的出

现说明我国的食品安全管理方面还存在着挑战。而对于食品生产的安全管理不仅是一个管理学问题,更牵

涉到国家立法与国际合作,需要多个学科、多个部门的协调配合。对于食品安全管理的法律监管问题,需

要更多的借鉴域外有关食品安全规范的实践经验。由目前以消费端的事后稽查,转向为食品生产建立源头

管理与可追溯性制度的全面监管制度。