新冠肺炎防控 学校食堂食品安全责任书

新冠肺炎防控学校食堂食品安全责任书

为进一步加强学校食堂规范管理，切实消除安全隐患，促进学校食

堂管理工作的长效机制形成，为学生创造一个健康、安全的学习生活环

境。根据《中华人民共和国食品安全法》和上级有关部门关于疫情期

间食品安全监督、管理的文件精神，结合学校实际，特制定本责任书。

1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安

全操作规范》等相关法律、法规的规定，保证食品质量安全符合国家有

关产品标准。

2、保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品

决不出售。

3、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工

具、设备安全，食材清洁卫生，对无污染。

4、合法经营，配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监

管。

5、符合国家有关卫生标准。库房、货物整洁卫生、摆放符合要求。

6、加强疫情期间人员消毒、测温管理，保证送货车辆的消杀、卫生、

整洁，必须专人专车。

7、做好供货查验，保证食品原料新鲜、无腐烂、无虫害、无变质现

象；凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得出售。

8、积极配合学校做好食品安全管理，服从学校食堂的消杀、测温等

管理。

第1页共2页

9、责任追究本责任书以《中华人民共和国食品安全法》为执行细

则，对违反其中任何条款所造成的事故或责任，将追究供货责任人的责

任。对不服从学校管理的单位，视其情况从严处理。

10、责任书起止时间：20*****年**月**日至20**年**月**日，到期

自然终止。此责任书一式两份，甲乙双方各执一份。

供货商：_______________

2020年4月日

学校：

2020年4月日

第2页共2页