外卖平台案例——以“饿了么~讲解

本科生毕业论文设计）

外卖平台案例分析

――以“饿了么”为例

学

专

院管理（经济）学院

业11级电子商务___________

2015年04月

独创性声明

本人郑重声明：所呈交的毕业论文（设计）是本人在指导老师指导下取得的研究成

果。除了文中特别加以注释和致谢的地方外，论文（设计）中不包含其他人已经发表的

研究成果。与本研究成果相关的所有人所做出的任何贡献均已在论文（设计）中作了明

确的说明并表示了谢意。

签名：___________________

________年_____月______日

授权声明

本人完全了解许昌学院有关保留、使用本科生毕业论文（设计）的规定，即：有权

保留并向国家有关部门或机构送交毕业论文（设计）的复印件和磁盘，允许毕业论文

（设计）被查阅和借阅。本人授权许昌学院可以将毕业论文（设计）的全部或部分内容

编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编论文

（设计）。

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学生签名：____________________

______________________年______月日

指导教师签名：________

________年_____月______日

外卖平台案例分析

――以“饿了么”为例

摘要

本文以“饿了么”为例，指出第三方订餐网站目前的现状及存在的主要问题，同时

运用SWO分析法，分别阐述“饿了么”校园网络营销的优势、劣势、机遇和威胁。最

后，重点分析解决“饿了么”这类第三方订餐网站存在问题的办法，主要包括升级订餐

系统，加大优惠服务的强度和建立完善的配送制度，加强监管

等措施。

关键词：外卖平台；第三方订餐网站；电子商务

ServiceDeliveryPlatformCampus

MarketingCaseAnalysisHUGRY,For

Example

ABSTRACT

Inthispaper,"Whatarehungry"forexample,hepointedoutthatthecurrent

situationandthemainproblemsofthethird-partyreservationwebsitessimultaneously

SWOTanalysiswereelaborated"hungryyet,"campusnetworkmarketingstrengths,weak

nesses,y,thefocusofanalysistosolvethe"hungry

yet,"Problemssuchthirdpartyreservationsiteapproach,includingupgradedreservation

system,increasetheintensityofpreferentialservicesandestablishasounddistributi

onsystem,strengthensupervisionandothermeasures.

Keywords：Take-outplatform;thirdpartyreservationsites;e-commerce

目录

一、“饿了么”的现状分析............................................................1

（一）“饿了么”的发展现状.....................................................1

（二）“饿了么”的营销策略.....................................................2

1、利用简洁直观的网页排版，节省学生的购物时间成本...........................2

2、运营机制：平台机制.......................................................2

3、广告宣传..................................................................2

二、“饿了么”平台的SWO分析.........................................................3

（一）“饿了么”平台的优势和劣势...............................................3

1、“饿了么”平台的优势.....................................................3

2、“饿了么”平台的劣势.....................................................4

（二）“饿了么”平台的机遇和威胁...............................................6

1、“饿了么”平台的机遇.....................................................6

2、“饿了么”平台的威胁.....................................................6

（三）“饿了么”平台的战略选择.................................................7

三、针对“饿了么”存在问题的解决对策................................................7

（一）......................................不断升级网上订餐系统，减少支付安全隐患

（二）...............................................................加大宣传力度

8

（三）..........................................建立完善配送制度，选择最佳运输方式

（四）..........................................建立完善诚信机制，严格审核商户资质

（五）.............................................................其他的应对措施

10

结束语................................................................................12

参考文献..............................................................................13

致谢..................................................................................14

7

9

9

外卖平台案例分析

—以“饿了么”为例

“饿了么”的现状分析

（一）“饿了么”的发展现状

“饿了么”是我国新兴的比较专业的第三方网络订餐平台，一直在积极努力

推进外卖行业的数字化进程。它不但给消费者的生活提供了方便，同时也帮助入驻餐厅

解决了一系列的问题。“饿了么”把“极致、务实、创新”当作一直追求的目标，并且

在一直朝着这个方向努力着。“饿了么”创建于2008年9月份，

创建人是当时还在读上海交大的多名在校大学生。它率先提出“C2C订餐”的概

念，不但重视消费者，同时也给予合作餐厅一定的重视，创建了一个有利于消费者和

餐厅沟通的平台，从而推动餐饮行业的迅速发展。

“饿了么”的主要用户是在校大学生，他们几乎都没有收入来源。虽然现在在

上海、北京等很多城市都已经占据了一定的外卖市场，合作商家也高达5

万多家，每天的订单量也已经超过10万单，但是客单价却特别低，平均下来只有30元

左右。客单价低是外卖行业面临的一大问题，阻碍着它的长久发展。

大众点评准备利用本身020流量的优势，来帮助“饿了么”实现更快更好的发展。

双方关于投资的交易结束后，“饿了么”的原始管理团队将继续享有对本公司的控制

权，而对于大众点评来说，将会独立发展自己的外卖业务，趁此机会向中高端市场迈

进。

大众点评投资“饿了么”是一件双赢的事情，对于大众点评来说，能够充分利用

“饿了么”原有的商户资源和已经成熟的平台，来发展壮大自己的外卖业务；而对于

“饿了么”来说，不仅仅可以拿到8000万美元的现金投资，还可以利用大众点评的平台

优势和流量优势，特别是它的精准营销模式和高端市场。所以，大众点评投资“饿了

么”既可以解决“饿了么”面临的难题，帮助它实现又好又快的发展，又可以使自己的

业务得到扩展，增加盈利。

（二）“饿了么”的营销策略

1、网页排版简单明了，节省时间成本

（1）页面简洁直观

不管是饿了么网站的白天首页还是饿了么网站的晚上首页，又或者是饿了么

的宣传单页及海报，都具有简洁直观明了的特点。不会让用户感到眼花缭乱、心情烦

躁。可以想象，如果你在很饿的情况下，还有心思花长时间去—的吗？此时的你只想

赶快到心仪的餐厅，然后吃到美味的食物。所以，

种简洁直观的页面更受广大用户的欢迎和喜爱。

（2）流程方便快捷

先注册，然后点击你喜欢的餐厅，此时就可以选择你爱的美食了，选好之后，查看

你的饿单信息，准确无误的话就可以填写你的地址、你需要送达的时间以及你的支付

方式，是餐到付款还是在线支付。整个流程特别的方便快捷。

（3）功能细心有趣

“饿了么”的功能有：热门餐厅、是否在营业中、是否选择在线支付还有各种口

味的选择。以及在在线支付中是选择利用红包还是满立减的优惠。这样的功能特别的

细小但是又特别的用心，考虑的特别周到，特别能为用户着想。只有全心全意的为用户

着想，才能赢得他们的信赖，才能让他们“死心塌地”的选择“饿了么”。

2、运营机制：平台机制

“饿了么”这

对于“饿了么”自身而言，他只是通过网络把众多的商家展示在自己的平台上，为

商家和顾客提供买卖的平台，只是一个第三方，起到桥梁的作用。

“饿了么”普通用户在网站上进行免费注册，选择所在区域，然后对商户的信息

和外卖的内容进行挑选之后，生成订单。和大多数的网络订餐服务机构一样，

“饿了么”对于普通用户都是免费的，而对于“饿了么”商户进行收费，从而获得盈

利。

3、广告宣传

在“饿了么”外卖平台建立之后就请了大量的人员来派发传单，不管是在校园里还

是在一间一间宿舍里面，甚至包括卫生间里面，都可以看到“饿了么”的宣传单页，几

乎没有人不知道他的存在。同时，在校园的很多地方又都可以看见他的宣传海报。然后

吃过的学生又是一传十十传百，这样慢慢的扩大。所以整个的宣传可以用12个字来概

括“地点广泛，方式灵活，无处不在。”

二、“饿了么”平台的SWO分析

（一）“饿了么”平台的优势和劣势

1、“饿了么”平台的优势

（1）方便快捷，食品信息展现丰富。“饿了么”作为一个网站商城，它能

给加盟商提供如淘宝商城一样的空间模块来显示自己食品的图片信息，营养价值

及更多的文字描述信息等。这改变了仅依照名片菜单上菜单名字来确定菜肴原料类别的

现象，大家都知道，很多饭菜名字跟实物是不相符的。通过“饿了么”平台就很好的避

免了顾客购置同其期望值较大的食品。增加了加盟商同顾客之间的信任度。

另一方面顾客可通过“饿了么”平台直接下单付款，相对传统的电话外卖极大地缩

短了购置时间，且下单地址由顾客填写，避免了因外卖派送员送错地址的现象。

（2）工作人员贴近客户。饿了么是由学生体创立的，所以他们的想法和思

维习惯更贴近现在的大学生，他们更知道大学生们需要什么，想得到什么样的服务，从

而就针对需求，提供相应的服务，满足他们的需求。饿了么在网站上

打出每订一份餐都会得到一瓶250ml统一冰红茶这样的优惠活动，与其他网站和私人老

板相比有了很大的优势；同时又提出超时免费的口号，极大的增加了客户的购买稳定

力，提高了同类网站的竞争力，为“饿了么”赢得了长久的顾客。

（3）平台反馈机制设计合理。网站上的顾客留言板和聊天室等都是对商家进行

监管及反应食品信息的有效工具。这在很大程度上督促商家不断提升自己的饭菜质量。

也能使众多好评的商家吸引更多的客户。

（4）食品种类丰富。“饿了么”采取的是加盟商制度，这形成了其食品种类丰富

多样，满足了学生们不同体的饮食需要。现在的大学生对饭食口味的要求很高。对

于大学生来说，他们几乎每天甚至每顿饭都要在餐厅吃，他们真的吃腻了，他们想改

变，想尝试一下其他的、在学校没有的口味。校园餐厅里面的饭菜已经满足不了他们个

性化的需求了。

但是大学生这类消费体的活动范围很有限，他们基本上都是在学校内或学校附

近，相对来说比较集中。尤其是目前许多高校的新校区和很多的大学城都建在郊区，离

市区特别远，坐车都要一个多小时。同时，大学生每天的作息时间也相对来说比较固

定。这样就导致在校大学生就餐的范围受到了限制，

时候大部分只能在校内或者是校园附近。

但是“饿了么”的出现，解决了在校大学生活动范围有限的问题，满足了他们多样

化、个性化的需求。

2、“饿了么”平台的劣势

他们吃饭的

（1）客单价相对较低，利润较薄。“饿了么”把市场定位为在校大学生这一

体，他们没有经济来源，饭菜以中底价位居多。即使一天成交多单，其盈利仍较少，这

将是“饿了么”这一外卖平台发展壮大的一大瓶颈。

（2）宣传工作不到位。据有关资料显示目前有一半以上的同学对“饿了么”并

未有太多了解，更没有在其平台上购物的经历。这就表明“饿了么”在校园宣传方面做

的还不到位，仅靠发传单、贴海报的方式来宣传“饿了么”其效果确实很不明显。

（3）物流配送制度不完善。消费者选择外卖很大程度上是选择了其方便快捷的

特点。但如果物流配送制度不完善，配送速度较慢，就会在很大程度上减少客户数量。

“饿了么”没有自己的物流系统，所谓派送人员都是由加盟商自行安排，这就导致因各

种因素造成的配送时间快慢不一的现象。

快餐外卖因为原本客单价比较低，再加上交易的频率比较高，导致物流成本不但不

会因为不断增加的交易次数而有所下降，反而会因为持续增长的交易次数而大大增

加，这就使得原本客单价就比较低的快餐外卖雪上加霜，利润被削得是

薄之又薄，甚至走向亏损的下坡路。所以对于快餐外卖网站来说，他们是不敢而不是不

想去触碰物流。同时，物流也是一道门槛，把那些压根没有物流配送能力的餐厅拦在外

面，根本没有机会入驻外卖平台。

一些加盟商为了节省支出，就没有雇佣专门的配送人员，就是店里人员什么时候有

空，什么时候送，导致配送速度快慢不一。其次，配送时限没有约束。因为许多入驻商

户都欠缺正规的配送制度，大部分都是按照自己的速度来完成配送任务。对于送外卖的

人员的时限没有任何的约束和限制，也没有任何惩罚措施，所以导致一些送外卖的人员

形成懒散的工作习惯。因为外卖不能及时的送到用户的手中，会造成一些用户的不满，

这样最终会造成一些客户的流失。

(4)诚信和商户审核问题。诚信问题是在第三方订餐网站也就是外卖平台与入驻

餐厅合作的过程中经常出现的问题。现在的餐饮消费根本没有办法像订机票、订房子

那样，因为订机票、订房子拥有现成的客户管理系统和相当明确的客户记录，而餐饮消

费却是没有秩序可言的，客人们来了就点餐，吃过了就走。所以导致很多第三方订餐网

站在与商家结算的时候，往往只能依靠签署的相关协议，很难进行一笔一笔的清账。更

要注意的是，如果有一些餐馆与消费者进行私下“勾结”的话，对订餐网站来说无疑是

一个更大的挑战。而且，目前的商户审核机制很不健全，大部分的商户还没明白是怎么

回事，就糊里糊涂的进来了，根本都没有打算长期的在平台上入驻，只知道进来之后

能够增加客源，提高盈利。商户们入驻平台的门槛很低，彼此之间又缺少竞争机制，这

就会增加一些安全隐患。

(5)其他的风险：财务风险：资金周转困难，成本控制问题，赢利

经营风险：沟通效率低，配送速度慢，食品安全没有保障等。

人事风险：内部管理缺乏秩序，太过年轻，经验不足。

平台风险：恶意刷分，故意差评，平台不够完善等。

被复制吞并，竞争性风险：“饿了么”作为一种新兴的外送业务，具有很多优势，

比如说成本低和门槛低，但凡事都有两面性，这些优势在给它带来益处的时候，也给它

带来了很大的竞争挑战，因为很多人都禁不住成本低廉、赢利丰厚这样大的诱惑。而对

于那些已经拥有一定市场份额的区域，门槛就变得很高，商家大都不会情愿入驻两家外

卖平台。对于外送业务还是一片空白的地区，谁抢先进入，谁就赢了。所以迅速拓展

市场，并将区域化慢慢做大，逐渐形成规模效应，

对外卖平台来说就变得尤其重要。

（二）“饿了么”平台的机遇和威胁

1、“饿了么”平台的机遇

最近几年，互联网技术发展特别快，人们的衣食住行已经离不开网络。网上订餐更是

凭借自己特有的便捷性和直观性，更容易俘获大学生们的“芳心”，从

而就更容易被他们认可和接受。互联网上出现这种方便快捷的外卖平台类的订餐形式，

正是电子商务不断发展的结果，是其新应用的具体体现。同时，网上订餐这种

新形式的出现，对加速电子商务发展的步伐也有很大的帮助。

大学生面临的是一个“快餐+互联网”的时代，如今的外卖族90沖上都是80后、90

后，他们是互联网时代的弄潮儿，引领时代的潮流，他们的生活已经离不开网络，特别

是随着“宅生活”的逐渐盛行，外卖就有了更大的需求。因为有需求就有市场，因为需

要，“饿了么”这类外卖平台就出现了。“饿了么”外卖平台的出现正好顺应了时代

发展的潮流，迎合了大学生们的需要和要求，受到大学生们的强烈支持和喜爱。

2、“饿了么”平台的威胁

（1）来自学校食堂的威胁。校办食堂有着规模比较大、学校给予的财政补贴等一

系列独一无二的优惠政策，所以在价格、制度、供应能力和统一管理方面占据很大的优

势。而且，食堂里的饭菜相对来说也比较干净和卫生，营养搭配也比较科学，学校食

堂里的早餐品种多，有饼、包子、油条、馒头、鸡蛋、稀饭等等，非常丰富。现在的食

堂已经不像以前那样了，现在的食堂饭菜种类多样，各种口味应有尽有。好多入住学校

窗口的商户都是比较有名的饭店的加盟店，好吃

又实惠。现在校内也存在一些餐馆，并且这些餐馆规模适中，卫生环境和饭菜质量都较

好，供给也方便，既可以满足来店就餐也可以提供订餐。而且，现在学校食堂里餐饮

店、咖啡店和西餐店应有尽有，满足了不同学生的需求，价格相对外面的餐厅来说也比

较优惠。随着学校食堂的不断进步，与外面的餐馆越来越接轨，外面有的东西学校基本

上也都有了，而且价格又低，所以就更没有必要叫外卖了这对“饿了么”来说将会是一

个很大的威胁和挑战。

（2）来自美团等其他外卖平台的威胁。美团外卖具有地推人员分布广的优势，地

推团队现在已经有了相当成熟和完善的一系列体系和制度。地推对电子商

务02Q业务的发展至关的重要，绝大部分的美团外卖入住商户是不具备互联网操作能力

的，即使遇到很简单的问题都没有能力独立解决，在这种情况下及时有效的地推就变

得特别的重要，关键是给予商户信心，让他们更加信赖美团。

美团的外卖产品在市场上只摸索了不到一年的时间，虽然抄袭、甚至模仿其

他的外卖网站，可是目前来说，美团外卖的产品体验已经做的相当成熟和完善。可以看

出美团在产品节奏的控制上把握的很好。“饿了么”在外卖产品方面做的

确实不错，但在商户的自营销方面仍有一些欠缺。而对于淘点点来说，因为受到淘宝

体系的一系列限制，外卖产品做的比较复杂，比如说多店铺、子账号等情况。但是不同

的是，美团的入住商户是在“饿了么”培养出来的基础之上的，并且又大胆的添加了更

多更强大的功能，这就使得美团具有更强的竞争力，当然这也是美团特有的优势。

目前，美团外卖也看中了校园这个大市场，宣传单遍布校园的每个角落，还有在

报栏上张贴海报，大力的进行宣传美团外卖，与“饿了么”公开的进行竞争。美团因为

其固有的优势和有力的宣传在校园中已经占有了一定的市场，对“饿了么”造成了很

大的威胁。

（三）“饿了么”平台的战略选择

“饿了么”平台的建立及发展综合来说：优势大于劣势，机遇大于威胁，所以选

择SO战略。其存在有很大的客户和市场竞争力。目前我们需要做的是对劣势进行弥

补，并最大可能减少威胁。这些将会在第三部分提出解决策略。

三、针对“饿了么”存在问题的解决对策

（一）不断升级网上订餐系统，减少支付安全隐患

因为网上订餐存在一定的风险，导致很多用户都不是很信任外卖平台。所以针对

这种情况，外卖平台应该采取升级订餐系统、加大优惠服务的强度、加强内部监管的

力度等措施，来不断完善服务，不断降低网上订餐的风险，让消费者和商家都更加放

心。相信在不久的将来，随着网上消费的逐渐盛行，网上订餐将会被越来越多的消费者

认可和接受，市场也会越来越广阔。

（二）加大宣传力度

“饿了么”首先可以加大传统宣传的实施力度；除却发宣传单、张贴宣传布外可

积极地同网吧、校内商店等学生日常光顾场所建立联合营销关系，在其光顾这些场所

时，学生不仅能看到宣传海报，更能从店主那里获取商城优惠卡及小礼品（小礼品上印

有平台的电话）。这些措施实施有效且投入不大。

另一方面在网络化信息化的今天，“饿了么”要充分利用互联网优势，通过贴吧、

微博、、BBS等人气较高的网络渠道进行宣传。

最后，平台自身也要采取相应的营销策略。比如：功能1平台会员可以推荐其他人

注册，推荐一个客户就可以获得一定的积分和代餐券；功能2:平台可

以进行广告联盟，和当地的各种站点展开合作，他们可以通过在站点上宣传本地的网站

广告来获得相应的积分和一定的代餐券；功能3:平台具有链条式的营销模式，每个会员

都可以有无限个自己的团队分支，并且还可以获取他本身以下五级会员的积分和提

成，最重要的是，平台可以通过这种营销模式得到迅速的传播，从而扩大平台的影响

力。另外，平台还可以选择其他的方式来扩大宣传，增加平台的影响力，比如说：平

台和其他站点互换友情连接，又或者可以利用平台的会刊功能，时不时的制作一些会刊

页面，并将它们通过EMAL发给站点的会员，这些方法都是平台很不错的选择。如果平台

能够做到将本身具有的营销功能和传统的线下推广模式完美的结合，那么这将会成为未

来商家推崇的一个推广方案的佳作。

这样才会有更多的人了解到“饿了么”，也才能去尝试它。而且，现在有很多的大

学生尤其是男同学，喜欢打游戏，就可以抓住这一特点，在游戏的页面上放上“饿了

么”的信息进行宣传。也许很多同学在玩游戏玩饿了的时候，因为不想去食堂买饭，就

会叫外卖，既方便又省事。相信如果照这样宣传的话，

么”的用户会越来越多。

（三）建立完善配送制度，选择最佳运输方式

针对加盟商的配送速度有快有慢、配送时限不受约束这一问题，解决办法是建立

完善的配送制度，并加强对配送人员的监管。有的加盟商认为雇佣专门的配送人员会加

大自己的支出，这对于本来利润就很低的外卖业务，就更加没有盈利可言。其实不然，

如果有专门的配送人员的话，那外卖的配送速度就跟上了，如果外卖能够及时的送到顾

客手中，就会增加顾客的满意度，顾客满意了，就会增加叫外卖的次数，成为商家的

忠实客户，也会无形之中做免费的宣传，增加好的口碑，久而久之，商家的忠实客户就

会越来越多，外卖平台的前景也会越来越好。

“饿了

物流一直以来都是电子商务竞争的核心力量，同样也是电子商务行业能够充分发

挥高效率低成本优势的根本所在。所以外卖平台想在同类平台的竞争中占有优势，脱颖

而出的话，就应该从物流方面下手，解决根源问题。外卖平台020

既存在有电子订购的过程，又有实物流动的过程，谁能以最快速度、最低成本把商品送

到消费者的手中，谁就能在这场激烈的竞争中更胜一筹。第三方外卖平台应该和入驻

商户进行深度的交流和沟通，选择最优的服务方式和路径，并建立起用户快速反映机

制，选择最佳的运输路线和运输方式，既要争取速度，又要保证质量，争取做到把商

品完整无损送到用户手中，从而降低物流的直接成本和间接成本，提高物流的配送效

率，形成强有力的竞争力，最终实现物流高效率低成本的要求，推动外卖平台健康、稳

定、长久的发展。

（四）建立完善诚信机制，严格审核商户资质

从整个外卖平台发展的角度看，建立起完善的诚信机制是非常必要的。只有在诚信

机制相当完善的情况下，才不会出现商户与消费者“私下勾结”的恶劣行为，外卖平台

也才能健康、长久、稳定的发展。外卖平台应该严格规范价格行为，平台入驻的商户更

应该诚信经营，不能用不正当的行为和手段来欺骗消费者，要始终把消费者放在第一

位，确保他们的知情权、选择权和公平交易权得以充分的实现。第三方订餐网站应该把

商户信息、促销优惠信息、供应品种、服务项目以及详细的收费标准放在网站醒目的位

置上，便于消费者查和浏览。外卖平台应该向广大消费者郑重承诺不以假乱真、以

次充好，不做任何虚假的宣传。外卖平台作为一个第三方平台，主要的任务是建立规

则，并认真做好平台的整体运营它可以通过与当地的工商部门或者消费者协会进行合

作，加强对商户们经营资质和经营行为的审核，从而提高商户入驻平台的门槛。同时，

建立严格的诚信违约制度，不断提高商户的道德水平和信息化水平，争取提供标准化的

产品和服务，做到让消费者满意和放心。

第三方订餐网站和入驻的商户都应该自觉营造一个网络订餐平台行业和谐发展的健

康环境，遵守商业道德，诚信经营，把消费者放在第一位，只有这样，外卖平台才能够

更好的发展。

（五）其他的应对措施

充分维护好客户关系。客户关系是外卖平台发展的一个重要方面。良好的客户关系

是平台能持续发展的基石，没有客户支持的外卖平台是没有发展前途的发展平台。当然

平台总是希望自己所有的客户都是忠实的客户，可事实上，要将所

有的客户都变成平台的忠实客户是一件特别困难的事：因为总有一些客户会从平

台流失，选择其他的平台；也总有一些客户对是否进行网上订餐举棋不定。平台必须

关注各种不同的客户关系给平台带来的不同影响，并通过良性引导客户与外卖平台的关

系，以此来保持平台长久稳定的发展。“饿了么”还开设订餐评价系

统，客户每次定过餐后，都可以来评价和分享此次自己的订餐体验，给用户们提供了

一个互相交流的平台。

平台应充分利用评价机制。评价机制是网上特有的，使商家可以得到用户们的反馈

信息，并将它们进行存档，这对于很多实体店来说，是根本无法做到的。

“饿了么”一直不断的在努力，争取提供尽可能多的选择去迎合消费者不断变化的要

求。这与广大用户的意见反馈息息相关，外卖平台应该开辟更多这样的渠道做好沟

通，不仅要做好和消费者的，更要做好和商户的沟通与交流。还有如果可以通过与合

作商家沟通交流使物流费用减少甚至取消的话，这对外卖平台来说就是一个天大的好消

息。不但用户得到了了实惠，而且合作商家也可以获得越来越多的订单，最重要的是

“饿了么”的综合力量也能够得到很大的提高，这无疑是一个最好的结果。

乏味的东西一直都不会太长久，因为人们都喜欢尝试新鲜的事物，所以外卖平台也

需要不断的变化来让它一直保持活力。消费者是外卖平台的主要参与者，应该让他们进

行充分的交流和竞争，这也是使平台一直具有活力的重中之重。考虑到这一点，“饿了

么”平台在网站上增加了很多信息模块，在这里用户不仅能够看到资讯类的相关信息，

而且还能浏览到合作商家发布的关于促销和供求类的信息。平台可以通过发布一些人们

最感兴趣的信息，来增加消费者对平台的粘度;同时用户还能通过平台的游戏模块获取

游戏币，一定数量的游戏币又可以兑换成积分，利用这些积分可以享受平台的优惠活

动。消费者可以在娱乐的同时赚取优惠，我相信这样一定可以激发消费者的极大兴

趣，从而更有利于平台的发展。

结束语

“饿了么”的创建人是上海交大的多名在校大学生。它率先提出了“C2C订

餐”的概念，并且经过不断的努力和完善，“饿了么”逐渐发展成为区域化电子

商务的领跑者。

外卖平台的出现顺应了21世纪发展的潮流。首先，现在人们生活的时代就是一

个互联网的时代，人们的生活处处离不开网络。同时因为“宅”生活的逐渐盛行，

很多人都愿意“宅”在家里，而不愿意出去。于是就有人抓住了这两个特点，创建

了许多类似于“饿了么”这样的外卖平台。因为顺应潮流，所以有很广阔的发展前

景。虽然仍会遇到诚信、配送、资金等方面的困难和问题，但是外卖平台也在一直

努力，采取升级订餐系统、加大优惠服务的强度等措施来不断完善服务。

平台是连接用户和商家的桥梁，担负着把对用户和商家的双重服务做好的责

任。但是相对来说，用户的地位要多多少少高于商家，因为用户既是平台比较活跃

的体，又是平台活动的直接参与者，他们对服务的感受程度会直接影响平台的活

跃性，如果平台活跃了，商家就能从中获得更多的利润，从而商家的地位也将充分

的呈现。同时，人是一个非常特殊的宣传工具，有很多其他营销方式不具有的优越

性。原因就在于人与人之间的传播可信性比较大，并且这种方式具有传播速度很

快、影响面积大的优势，因此对于平台来说，拥有大量并且稳定的用户才是它的追

求目标。所以，做好服务、让用户满意才是平台运行的重中之重。

相信当人们的心与心走的更近时，会迸发出更多耀眼的火花。所以我们要敢于

去尝试并勇敢的接受挑战，因为每一次的进步都是从这里开始的。我始终相信只要

用心的去做，再困难的事情都会成功的。

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J]—企业家天地（下半月版）一

学报一2006，18（11）

[19].《高校餐饮服务社会化战略实施研究》[J]—扬州大学烹饪学报一2006,23（3）

[20].《高校餐饮的改革与发展》[J]—扬州大学烹饪学报一2003,20（3）

这次毕业论文的顺利完成，得益于电子商务很多老师和同学的帮助，其中我的

论文指导老师黄智勇老师对我的关心支持最为重要。在论文选题阶段，我开始选的

题目是《社区服务业的电子商务模式分析》，但在我确定了大纲后写正文的时候遇

到了很大的困难，不但思路不清晰，而且这方面的具体案例特别难，这就影响了

我后面阶段的写作，所以我当即准备更换论文题目。在第二次选题时，由于第一次

选题不成功，所以这次选题时就会有点畏手畏脚，总会想假如这次选的题目再不好

写怎么办，我论文进度跟不上怎么办，最后我确定了一个题目，后来我给黄老师打

电话，黄老师耐心的给我讲这个题目哪个地方不合适，然后老师又给我分析我这个

题目可以改成两个题目，分别有不同的侧重点。最后根据自己的理解，我选择了：

《外卖平台的校园服务营销案例分析一一以“饿了么”为例》作为我的题目。在后

来的进程中老师给了我悉心的指导，多次询问我论文的进度，给我指点迷津，帮我

拓展思路，给我精心的点拨和鼓励，在我论文的写作的过程中黄老师起到了不可替

代的作用。

黄老师平时工作繁忙，但是我毕业论文的每个阶段，从选题到查阅资料，论文

目录的确定，中期论文的修改，后期论文格式的调整各个环节都给了我悉心的指

导。黄智勇老师不仅学业上给我指导，而且思想上也给我无微不至的关怀。所以

在我的论文将要完成的时候，再次向黄智勇老师和电子商务全体老师致以诚挚的谢

意和崇高的敬意！