茶道常识全知道

茶道常识全知道

《图解应用版》是一部关于中国茶典、茶史、茶艺、茶饮、茶具、茶事的实用指南，

涵盖几大茶类、各种名茶、烹茶取水、品茗器具，以及特茶艺等茶道常识。详细、全面

的茶学知识和丰富、精美的插图帮助读者了解品茗的方法与意境，享受茶道的美好与永恒。

中国茶文化绚丽多彩，历久弥新。茶道相沿成习，久盛不衰，沏茶，赏茶，饮茶，一直是

日常生活中不可或缺的一部分。

一、说茶溯源篇——幽幽茶香远古来

一、茶的源流

一茶树

茶树的分类等级

茶树的起源

我国西南地区是茶树原产地

中国茶树栽培发展史

二神农遇茶

三茶马古道

四以茶代酒的典故

五茶圣陆羽

六茶经

七斗茶

斗茶与品茶

斗茶的内容

斗茶的场所

斗茶的斗法

八《大观茶论》

九茶史概要

历代茶史

茶的传播

二、茶香飘四海

一欧洲茶文化

英国茶文化

俄罗斯茶文化

德国茶文化

二美洲茶文化

拉丁美洲的茶文化

美国的茶文化

三非洲茶文化

四东亚国家的茶文化

日本

韩国

五南亚和东南亚茶文化

印度茶文化

六西亚茶文化

二、知茶探类篇——从来佳茗似佳人

一、茶区

一总述

二江北茶区

三江南茶区

四西南茶区

五华南茶区

二、制茶与茶类

一制茶的沿革

从生煮羹饮到晒干收藏

蒸青制茶

由蒸青到炒青

从团、饼茶到散茶

由绿茶到其他茶类

二古今制茶详述

唐代的制茶方法

宋代的制茶方法

现代的制茶方法

三茶的各种分类方式

四绿茶

炒青绿茶

烘青绿茶

晒青绿茶

蒸青绿茶

绿茶的特性

新鲜绿茶和陈旧绿茶

春茶、夏茶和秋茶

高山绿茶和平地绿茶

绿茶的家庭保存方法

绿茶储存有五忌

适宜人及注意事项

五红茶

红茶制造工艺

小种红茶

工夫红茶

红碎茶

红茶的特性

六黄茶

黄茶制作工艺

七乌龙茶

乌龙茶的制作工艺

八白茶

九黑茶

黑茶的制造工艺

三、绿茶

一西湖龙井

问茶探茶

选茶鉴茶

泡茶赏茶

二碧螺春

问茶探茶

选茶鉴茶

泡茶赏茶

三黄山毛峰

问茶探茶

选茶鉴茶

泡茶赏茶

四狗牯脑茶

问茶探茶

选茶鉴茶

泡茶赏茶

五太平猴魁

问茶探茶

选茶鉴茶

泡茶赏茶

六六安瓜片

问茶探茶

选茶鉴茶

泡茶赏茶

七都匀毛尖

问茶探茶

选茶鉴茶

泡茶赏茶

感谢您的阅读，祝您生活愉快。