食品行业相关主要法律、法规和标准

食品行业相关主要法律、法规和标准

食品安全是世界食品业发展面临的重大课题和严峻挑战，不断发生的食品安全事件引起

了消费者的不安，我国采取了立法、司法、行政等各种措施确保食品安全监督体制的有效性

和加强对食品的管理，以对消费者负责。

（一）我国有关食品领域的主要法律、法规

1．中华人民共和国食品安全法

2．中华人民共和国产品质量法

3．中华人民共和国计量法

4．中华人民共和国合同法

5．中华人民共和国进出口商品检验法

6．中华人民共和国标准化法

7．中华人民共和国劳动合同法

8．中华人民共和国农产品质量安全法

9．中华人民共和国安全生产法

lo．中华人民共和国消费者权益保护法

11．中华人民共和国反不正当竞争法

12．中华人民共和国动物防疫法

13．中华人民共和国个人所得税法

14．中华人民共和国突发事件应对法

15．中华人民共和国广告法

16．中华人民共和国食品安全法实施条例

17．广告管理条例施行细则

18．中华人民共和国标准化法实施条例

19．中华人民共和国计量法实施细则

20．中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例

21．出口食品生产企业卫生注册登记管理规定

22．食品标识管理规定

23．食品召回管理规定

24．危险化学品安全管理条例

25．餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范

26．工商总局令44号《食品流通许可证管理办法》

（二）目前国家标准中关于食品企业的卫生规范

1．GB/T2041水产食品加工企业良好操作规范

2．GB8950罐头厂卫生规范

3．GB8953酱油厂卫生规范

4．GB8954食醋厂卫生规范

5．GB8956蜜饯企业良好生产规范

6．GB8957糕点厂卫生规范

7．GB12693乳制品良好生产规范

8．GB12695饮料企业良好生产规范

9．GB12697果酒厂卫生规范

10GB13122面粉厂卫生规范

11．GB14881食品生产企业通用卫生规范

12．GB16330饮用天然矿泉水厂卫生规范

13GB17403巧克力厂卫生规范

14．GB17404膨化食品良好生产规范

15．GB17405保健食品良好生产规范

16．GB19303熟肉制品企业生产卫生规范

17．GB19304定型包装饮用水企业生产卫生规范

18．GB/T20940肉类制品企业良好操作规范

19．GB/T20942啤酒企业良好操作规范

20．GB/T22637天然肠衣加工良好操作规范

21．GB23346食品良好流通规范

22．GB/T23531食品加工用酶制剂企业良好生产规范

23．GB/T23542黄酒企业良好生产规范

24．GB/T23543葡萄酒企业良好生产规范

25．GB/T23544白酒企业良好生产规范

26．GB/T23734食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求

27．GB23790粉状婴幼儿配方食品良好生产规范

28．GB/T23812糕点生产及销售要求

29．GB／T23887食品包装容器及材料生产企业通用良好操作规范--

（三）出口食品企业的专项卫生规范

1．出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范

2．出口水产品生产企业注册卫生规范

3．出口罐头生产企业注册卫生规范

4．出口饮料生产企业注册卫生规范

5．出口茶叶生产企业注册卫生规范

6．出口速冻方便食品生产企业注册卫生规范

7．出口肠衣加工企业注册卫生规范

8．出口速冻果蔬生产企业注册卫生规范

9．出口泡菜生产企业注册卫生规范

10．脱水果蔬生产注册卫生规范

（四）食品行业部分相关标准：

1．GB2760食品添加剂使用卫生标准

2．GB2761食品中真菌毒素限量

3．GB2762食品中污染物限量

4．GB2763食品中农药最大残留限量

5．GB5749生活饮用水卫生标准

6．GB7718预包装食品标签通则

7．GB9667食品中-亚硝胺限量卫生标准

8．GB13106食品中锌限量卫生标准

9·GB13432预包装特殊膳食用食品标签通则

lO．GB14880食品营养强化剂使用卫生标准

11．GB14882食品中放射物质限制浓度标准

12．GB15199食品中铜限量卫生标准

13．GB15200食品中铁限量卫生标准

（五）卫生部制定发布的有关食品卫生管理办法：

1．食用植物油卫生管理办法

2．食品用塑料制品及原材料卫生管理办法

3．食品添加剂卫生管理办法

4．食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生管理办法

5．食品放射卫生管理办法

6．防止黄曲霉毒素污染食品卫生管理办法

7．保健食品管理办法

8．混合消毒牛乳的卫生管理办法

9．保健食品标识规定

10．保健食品通用卫生要求

11．禁止食品加药卫生管理办法

12．食品营养强化剂卫生管理办法

13．新资源食品卫生管理办法

（六）我国对粮食、水产品、肉与肉制品、食用植物油、蛋与蛋

制品、食品添加剂、食品包装容器以及餐饮业食品等方面制定的相关

行业、地方管理办法以及各类食品的相关标准及

检验方法等（略）。