食品安全法亮点大全

“史上最严食品安全法”你必须知道：五大亮点颠覆食品市场

【“史上最严食品安全法”2015年10月1日起施行，五大亮点颠覆食品市场】

①果蔬茶药，禁止剧毒高毒农药；②婴幼儿奶粉配方从备案制转为注册制，会遏

制奶粉企业随意推出新配方并借机涨价；③保健食品标签不得涉防病功能；

④网售食品，经营者需实名登记，否则出现问题食品，可向第三方平台索赔；⑤

生产经营转基因食品，要按规定标示。

近日，全国人大常委会审议通过了新修订的《食品安全法》，将于今年10

月1号起正式施行。新版的食品安全法共十章，从原来的104条变成154条，被

称为“史上最严”的食品安全法。新法到底有哪些新规定呢？

一、果蔬茶药禁止剧毒高毒农药

新修订的食品安全法规定：禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和

中草药材等国家规定的农作物，违者由公安机关予以拘留处罚。

二、婴幼儿奶粉配方从备案制转为注册制

新法明确：婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院食品药品监督管理部门

注册。业内人士指出，以往婴幼儿奶粉备案制更多在于企业自律，全国有近1900

个配方，企业动不动就以实行新配方为由涨价。今后实行注册制，也会遏制奶粉

企业随意推出新配方并借机涨价的冲动。

三、保健食品标签不得涉防病功能

针对保健食品，新版食品安全法明确要求，保健食品的标签、说明书不得涉

及疾病预防、功能，并声明“本品不能代替药物”。

四、对于备受关注的网购食品安全

新法明确：网络食品交易第三方平台应当对入网食品经营者进行实名登记，

并严格审查相关许可证。

消费者买到了问题食品，首先可以向食品经营者索赔，如果第三方平台不能

提供食品经营者实名信息，地址和有效的，就由第三方平台先赔偿，然

后第三方平台自己想办法去食品经营者追偿。

五、生产经营转基因食品要按规定标示

对于同样广受关注的转基因食品，新修订的食品安全法增加规定：生产经营

转基因食品应当按照规定进行标示。否则最高可处以货值金额五倍以上十倍以下

，情节严重的责令停产停业，直至吊销许可证。

2015年最新修订的食品安全法十大亮点

买个包子吃,却吃下不少“超标铝”;明明食品袋上写着生产日期,不想

买到了“早产儿”;去知名快餐店吃汉堡,不料里面含有“回锅重做”的过期

肉……近年来,食品安全事件频发,不少人已经到了时刻担心“吃出祸患”的

地步。为了解决食品安全领域的突出问题,最高立法机关去年启动了《食

品安全法》的修法程序。

24日下午,这部被称为“史上最严”的《食品安全法》获全国人大常委

会表决通过，修改后的法律亮点多多。

一、食品安全可全程追溯

法律规定:

食品生产经营者应当依照本法的规定,建立食品安全追溯体系,保证

食品可追溯。国家鼓励食品生产经营企业采用信息化手段采集、留存生

产经营信息,建立食品安全追溯体系。

声音:

如何才能实现食品及食用农产品的全程追溯?实行批次管理是一个有

效的解决办法。批次管理是发达国家对包括食品在内的各类产品进行质

量追溯和管理的通用的做法,我们理应加以借鉴。

——王明雯(全国人大常委会委员)

二、添加剂不许可不得生产

法律规定:

国家对食品添加剂生产实行许可制度。从事食品添加剂生产,应当具

有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或设施、专业技术

人员和管理制度,并依法取得食品添加剂生产许可。

声音:

我国的食品添加剂高度发达,现在有2400多种,多数是化学合成品,虽

然一再强调按标准添加,但实践中乱用、滥用现象十分突出,在监管上几乎

是空白。很多商家大量宣传食品添加剂功能积极的方面和作用,但对其负

面作用却无人宣传,老百姓根本不知情。

——宋心仿(全国人大代表)

三、只要有危险食品就得召回

法律规定:

食品生产者发现生产的食品不符合安全标准或有证据证明可能危害

人体健康的,应当立即停止生产,召回已经上市销售的食品,通知相关生产

经营者和消费者……食药监部门认为必要的,可以实施现场监督。

声音:

召回的食品进行无害化处理和销毁的时候,相关监管部门必须到现场

去监督销毁。因为既然是召回的食品还要进行无害化处理,应该是比较严

重的事,这个必须去现场监督。

——王刚(全国人大常委会委员)

四、剧毒、高毒农药有禁区

法律规定:

禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规

定的农作物。国家对农药的使用实行严格的管理制度,加快淘汰剧毒、高

毒、高残留农药,推动替代产品的研发和应用,鼓励使用高效低毒低残留农

药。

声音:

既然不能完全禁止使用剧毒、高毒农药,能不能同样采用标注的方式?

一方面老百姓有知情权,另一方面对它的销售有影响,迫使加快科技进步,

尽早淘汰剧毒、高毒的农药。

——杨震(全国人大常委会委员)

五、批发市场须抽查农产品

法律规定:

食用农产品批发市场应当配备检验设备和人员,或者委托食品检验机

构,对进场销售的食用农产品抽样检验。进入市场销售的食用农产品在包

装、运输等过程中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料,应当符

合食品安全国家标准。

声音:

市场准入关,一定要把住。香港的蔬菜是内地供应过去的,但是香港的

蔬菜是安全的,而我们内地的蔬菜不安全,同样一个产地,为什么到香港就

安全,产地反而不安全呢?差就差在检测上。供港的蔬菜在产地是要进行检

测的,到香港进入批发市场之前也要检测,不合格产品,不退回就地销毁。

——刘振伟(全国人大常委会委员)

六、网上卖食品必须“实名制”

法律规定:

网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登

记……消费者合法权益受损,可以向入网食品经营者或生产者要求赔偿。

第三方平台提供者不能提供入网食品经营者真实名称、地址和有效联系

方式的,由网络食品交易第三方平台提供者赔偿。

声音:

对新出现的网络食品安全问题,按照法律要求,食品生产者是第一责

任人,但是作为网络消费者不知道生产经营者是谁,而且也很难追。所以,

这个首责应该是网络第三方平台提供者,因为你接受了商家这个项目,你

就要对这个项目质量负责。

——陈世春(全国人大代表)

七、保健品不得宣称能当药吃

法律规定:

保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、功能,内容应当真

实,与注册或备案的内容一致,载明适宜人、不适宜人、功效成分或标

志性成分及其含量等,并声明“本品不能代替药物”。

声音:

名义上保健品不得宣称功能,但是实际上都隐含着。大多数

保健品都添加药品。保健品实际上损害的都是低收入阶层的利益。有调

研表明,领退休金的体最容易上保健品的当。

——信春鹰(全国人大常委会委员)

八、婴儿乳粉配方必须注册

法律规定:

婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院食品药品监督管理部门注

册。注册时,应当提交配方研发报告和其他表明配方科学性、安全性的材

料。

声音:

目前我国婴儿乳粉的配方过多过滥,这种现实要求进一步加强监管力

度,因此赞成对婴儿乳粉配方实行注册管理。在改革深化过程中有些许可

必须要下放、有些许可必须聚焦。

——买买提明·牙生(全国人大常委会委员)

九、举报食品违法将受保护

法律规定:

县级以上政府的食药、质监等部门应公布本部门地址或电

话,接受咨询、投诉、举报……有关部门应当对举报人的信息予以保密,保

护举报人的合法权益。举报人举报所在企业的,该企业不得予以解除、变

更劳动合同或以其他方式对举报人进行打击报复。

声音:

食品安全需要社会共治,因此接受社会投诉、举报并及时查处,是打击

食品生产经营违法行为的重要方式。但现实中,投诉无门、举报不纠的现

象还是存在的,很多消费者受到侵害后往往自认倒霉,这也助长了食品生

产经营者的违法行为。

——刘政奎(全国人大常委会委员)

十、监管不到位责任人将“被辞职”

法律规定:

违反本法规定,县级以上食药、卫生、质监、农业等部门有下列行为

之一的,对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分;情

节较重的,给予降级或撤职处分;情节严重的,给予开除处分;造成严重后果

的,其主要负责人还应当引咎辞职:隐瞒、谎报、缓报食品安全事故;未按规

定查处食品安全事故,或者接到食品安全事故报告未及时处理,造成事故

扩大或蔓延;经食品安全风险评估得出食品、食品添加剂、食品相关产品

不安全结论后,未及时采取相应措施,造成食品安全事故或不良社会影

响……

声音:

这次修改食品安全法,建立了最严格的全过程监管制度,建立了最严

格的各方的法律责任制度,而且对生产经营企业有了最严厉的处罚制度,

对失职渎职的地方政府官员和监督部门也实行了最严肃的问责,对一些检

验检测部门也实行了最严厉的追责制度。

——陈(全国人大代表)【文章来源：工人日报】

2015最新食品安全法修改亮点大全

核心内容：新食品安全法重修修订，将在今日公布。而新食品安全法修改内

容很多，其中修改的亮点是哪些？如严格监管婴幼儿配方食品，保健食品声明不

能代替药物，特殊医学用途配方食品应注册，明确网络食品交易主体责任等等。

一、保健食品声明不能代替药物

新的食品安全法规定：保健食品标签、说明书应声明“本品不能代替药物”。

新法明确保健食品原料目录，除名称、用量外，还应当包括原料对应的功效；

明确保健食品的标签、说明书应当与注册或者备案的内容相一致，并声明“本品

不能代替药物”；明确食品药品监督管理部门应当对注册或者备案中获知的企业

商业秘密予以保密。

二、特殊医学用途配方食品应注册

新的食品安全法增加规定，特殊医学用途配方食品应当经国务院食品药品监

管部门注册。

特殊医学用途配方食品是适用于患有特定疾病人的特殊食品，现行食品安

全法对这类食品未作规定。一直以来，我国对这类食品按药品实行注册管理，截

至目前共批准69个肠内营养制剂的药品批准文号。2013年，国家卫生和计划生

育委员会颁布了特殊医学用途配方食品的国家标准，将其纳入食品范畴。国家食

品药品监督管理总局提出，特殊医学用途配方食品是为了满足特定疾病状态人

的特殊需要，不同于普通食品，安全性要求高，需要在医生指导下使用，建议在

本法中明确对其继续实行注册管理，避免形成监管缺失。

三、明确网络食品交易主体责任

新的食品安全法增设网络食品交易相关主体的食品安全责任。

新法规定，网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名

登记，明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。

网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品经营者有违反本法规定行为的，应

当及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品药品监督管理部门；发现严重违

法行为的，应当立即停止提供网络交易平台服务。

四、集中用餐单位应有管理规范

新的食品安全法，在餐饮服务环节，增设餐饮服务提供者的原料控制义务和

学校等集中用餐单位的食品安全管理规范。

新法规定，学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应

当严格遵守法律、法规和食品安全标准；从供餐单位订餐的，应当从取得食品生

产经营许可的企业订购，并按照要求对订购的食品进行查验。供餐单位应当严格

遵守法律、法规和食品安全标准，当餐加工，确保食品安全。

新法还规定：学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的主管

部门应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，

及时消除食品安全隐患。

五、建立食品安全全程追溯制度

新的食品安全法规定，国家建立食品安全全程追溯制度。

新法规定，食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，

保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营

信息，建立食品安全追溯体系。国务院食品药品监督管理部门会同国务院农业行

政等有关部门建立食品安全全程追溯协作机制。

六、采集样品按市场价支付费用

新的食品安全法规定，食品安全风险评估不得向生产经营者收取费用，采集

样品应当按照市场价格支付费用。

新法增加风险监测计划调整、监测行为规范、监测结果通报等规定，明确应

当开展风险评估的情形，补充风险信息交流制度，提出加快标准整合、跟踪评价

标准实施情况等要求。其中规定：食品安全风险监测工作人员有权进入相关食用

农产品种植养殖、食品生产经营场所采集样品、收集相关数据。采集样品应当按

照市场价格支付费用。省级以上人民政府卫生行政部门应当会同同级食品药品监

督管理、质量监督、农业行政等部门，分别对食品安全国家标准和地方标准的执

行情况进行跟踪评价，并根据评价结果及时修订食品安全标准。

七、增设监管部门负责人约谈制

新的食品安全法增设责任约谈制度。

新法规定，食品生产经营过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，

县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以对食品生产经营者的法定代表人

或者主要负责人进行责任约谈。责任约谈情况和整改情况应当纳入食品生产经营

者食品安全信用档案。县级以上人民政府食品药品监督管理等部门未及时发现食

品安全系统性风险，未及时消除监督管理区域内的食品安全隐患的，本级人民政

府可以对其主要负责人进行责任约谈。地方人民政府未履行食品安全职责，未及

时消除区域性重大食品安全隐患的，上级人民政府可以对其主要负责人进行责任

约谈。被约谈的食品药品监督管理等部门、地方人民政府应当立即采取措施，对

食品安全监督管理工作进行整改。

八、增加规定风险分级管理要求

新的食品安全法增加规定风险分级管理要求。

新法规定，县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门根据食品安

全风险监测、风险评估结果和食品安全状况等，确定监督管理的重点、方式和频

次，实施风险分级管理。

同时规定，县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营

者食品安全信用档案，记录许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况，

依法向社会公布并实时更新；对有不良信用记录的食品生产经营者增加监督检查

频次，对违法行为情节严重的食品生产经营者，可以通报投资主管部门、证券监

督管理机构和有关的金融机构。

九、应严格监管婴幼儿配方食品

新的食品安全法规定，婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂到成品

出厂的全过程质量控制，对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验，保证食品安全。

生产婴幼儿配方食品使用的生鲜乳、辅料等食品原料、食品添加剂等，应当符合

法律、行政法规的规定和食品安全国家标准，保证婴幼儿生长发育所需的营养成

分。婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等

事项向省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门备案。

新法特别规定：不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，同一企业不得用同一

配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。

十、实行最严格的法律责任制度

新的食品安全法建立最严格的法律责任制度。

一是突出民事赔偿责任。规定实行首负责任制，要求接到消费者赔偿请求的

生产经营者应当先行赔付，不得推诿；同时完善了消费者在法定情形下可以要求

十倍价款或者三倍损失的惩罚性赔偿金制度。

二是加大行政处罚力度。

三是细化并加重对失职的地方政府负责人和食品安全监管人员的处分。

四是做好与刑事责任的衔接。分别规定生产经营者、监管人员、检验人员等

主体有违法行为构成犯罪的，依法追究刑事责任。

十一、规定食品安全实行社会共治

新的食品安全法规定食品安全实行社会共治。

一是规定食品安全有奖举报制度。明确对查证属实的举报，应给予举报人奖

励。二是规范食品安全信息发布。强调监管部门应当准确、及时公布食品安全信

息，同时规定，任何单位和个人不得编造、散布虚假食品安全信息。三是增设食

品安全责任保险制度。