序号
一
1
食品安全管理体系适用法律法规及标准清单
法律法规及标准名称
法律法规
AnnextoCAC/RCP1—1969,Rev(1996)HACCP
体系及其应用准则
标准编号实施日期
2
CAC/RCP1—1969,Rev·3(1997)食品卫生
通则
1997
3
4
5
6
7
8
9
10
11
13
14
15
16
17
二
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
中华人民共和国食品安全法
中华人民共和国动物防疫法
进出境肉类产品检验检疫管理办法
中华人民共和国进出境动植物检疫法
《中华人民共和国进出境动植物检疫法》实
施条例
中华人民共和国产品质量法
中华人民共和国生猪屠宰管理条例
肉品卫生检验试行规程
出口食品生产企业卫生注册登记管理规定
物清单)
中华人民共和国农产品质量安全法
供港澳冰鲜猪肉检验检疫卫生要求
深圳市畜禽屠宰与检疫检验管理条例
深圳市鲜活农产品食用安全管理规定
相关国家标准
生猪屠宰操作规程
生猪屠宰产品品质检验规程
畜类屠宰加工通用技术条件
2009.6.1
2008.1.1
2002.10.1
1992.4.1
1997.1.1
1993.9.1
2008.8.1
1959.11.1
2002.5.20
2002.4.9
2006.11.1
2006.8
2004.7.1
2002.7.15
2008.8.1
1998.12.1
2008.10.1
2006.12.1
1997.2.1
2001.3.1
2007.1.1
2008.10.1
2009.2.1
2007.7.1
1992.7.1
1996.8.1
1987.4.1
1995.2.1
1
第193号(食品动物禁用的兽药及其它化合
GB/T17236-2008
GB/T17996-1999
GBT17237-2008
病害动物和病害动物产品生物安全处理规GB16548-2006
程
畜禽产品消毒规范
猪屠宰与分割车间设计规范
鲜、冻肉生产良好操作规范
冷却猪肉加工技术要求
生猪人道屠宰技术规范
生活饮用水卫生标准
肉类加工工业水污染物排放标准
食品塑料周转筐
运输包装收发货标志
食品标签通用标准
GB/T16569-1996
GB50317-2000
GBT20575-2006
GBT22289-2008
GBT22569-2008
GB5749-2006
GB13457-92
GB-T5737-95
GB/T6388—1986
GB7718-1994
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
包装储运图示标志
塑料编织袋标准
食品用塑料自粘保鲜膜
复合食品包装袋卫生标准
食品包装用原纸卫生标准
包装用聚乙烯吹塑薄膜标准
食品包装用聚丙烯成型品卫生标准
食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
食品用工具、设备洗涤剂卫生标准
质量管理体系要求
GB191—20008
GB/T8946-1998
GB10457-2009
GB9683-88
GB11680-1989
GB/T4456-1996
GB9688-1988
GB9687—1988
GB14930.1-94
GB/T19001-2000
ISO9001:2000
ISO22000:2005
GB14881-94
GBT27301-2008
2008.10.1
2008.10.1
1999.5.1
2009.12.1
1989.6.1
1990.5.1
1996.12.1
10989.6.1
1989.6.1
1994.8.1
idt2001.6.1
idt2006.7.1
1994.9.1
2008.12.1
运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T6543-2008
食品安全管理体系食品链中各类组织的GB/T22000-2006
要求
食品企业通用卫生规范
食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要
求
28
29
30
31
三
1
2
3
4
5
6
四
1
2
3
4
5
6
7
8
肉类加工厂卫生规范
屠宰和肉类加工厂企业卫生注册管理规范
鲜、冻肉运输条件
畜禽屠宰HACCP应用规范
产品标准
鲜冻畜肉卫生标准
鲜、冻片猪肉
分割鲜、冻猪瘦肉
畜禽肉水分限量
农产品安全质量无公害畜禽肉安全要求
无公害食品---猪肉
检验标准
食品卫生微生物学检验大肠埃希氏菌O157:
H7M检验
食品卫生微生物学检验大肠菌计数
食品卫生微生物学检验金黄葡萄球菌检验
食品卫生微生物学检验菌落总数测定
食品卫生微生物学检验大肠杆菌计数
食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
GB/T20094-2006
GB/T20094-2006
GBT20799-2006
GBT20551-2006
GB2707-2005
GB9959.1-2001
GB/T9959.2.-2008
GB18394—2001
GB18406.3—2001
Y5029-2001
GBT4789.36-2008
GBT4789.3-2008
GBT4789.10-2008
GBT4789.2-2010
GBT4789.38-2008
GBT4789.4-2008
2006.7.1
2006.7.1
2007.3.1
2006.12.1
2005.10.1
2001.2.1
2008.12.1
2001.12.1
2001.10.1
2010.6.1
2004.1.1肉与肉制品卫生标准的分析方法GB_T5009.44-2003
2
食品中敌敌畏、乐果、、对硫磷最
大残留限量卫生标准
肉与肉制品感官评定规范
GB5127—1998
GB-T22210-20082009.2.1
GB5009.3—2010
GB/T5009.17—
2003
GB/T5009.12—
2003
GB/T5009.11—
2003
GB/T5009.19—
2003
GB/T5009.20—
2003
GB/T5009.116
GB/T5009.116
编制:审核:批准:
3
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